近日，五长南安市水头镇西锦村长者食堂饭菜飘香、南安暖意浓浓。推行70多岁的养老陈阿婆像往常一样落座就餐，她的服务身边多了几位“饭友”——镇、村两级干部端着与老人们一模一样的领域餐盘，围坐在一起共进午餐、陪餐拉起了家常。五长

“阿婆，南安今天的推行菜合不合口？”陪餐干部一边用餐，一边轻声询问。养老陈阿婆看着餐盘里软糯适口的服务南瓜、西红柿炒蛋、领域炖肉汤菜，陪餐连连点赞：“味道香、五长炖得烂，分量也足，特别适合我们牙口不好的老人。”

这温情一幕，正是南安市养老服务领域“五长”陪餐制落地的生动缩影。4月21日，南安市民政局联合市场监督管理局出台《南安市养老服务领域“五长”陪餐制实施方案》，自2026年5月1日起正式施行，试行期一年。制度明确由市民政局局长、乡镇（街道）乡镇长（主任）、市场监督管理所所长、村（社区）主任、养老机构院长组成“五长”队伍，实现全市养老机构、示范性长者食堂监督全覆盖，构建“市级统筹督导、乡镇属地负责、部门依法监管、村社日常监督、机构自我约束”的五方共治格局。

陪餐不是走过场。该制度明确规定，市民政局及乡镇（街道）班子成员、村（社区）“两委”成员每季度至少陪餐1次；养老机构院长（示范性长者食堂负责人）每周陪餐不少于一次，养老机构需确保一日三餐均有1名中层以上负责人在岗陪餐。所有陪餐人员应遵循“同餐同菜同价”原则，按标准现场交纳伙食费，不搞特殊待遇，不能单独点菜、加菜，不另设餐区。

开餐前半小时，水头镇西锦村陪餐干部已经走进后厨“细查严看”：食材新鲜度、采购台账、餐具消毒、食品留样、后厨卫生……每一项都逐项核对、现场查看，牢牢守住食品安全底线。

餐桌上，陪餐干部边吃边观察。他们放慢节奏，与老人拉家常、问需求，仔细倾听大家对菜品口味、营养搭配、就餐环境、服务态度的真实感受，把老人们的诉求一一记在陪餐记录表上。

“以前总觉得干部来检查就是走过场，没想到今天真坐下来和我们一起吃、一起聊，问得细、记得牢，我们说的话他们都放在心上。”现场老人纷纷感慨。

据南安市民政局养老服务科负责人介绍，陪餐人员需严格遵循“餐前查、餐中看、桌边问、餐后评、当场交”五个步骤，一般问题当场指出、24小时内整改；服务类问题3个工作日内反馈提升；重大问题立即上报、联合督办，形成“发现—交办—整改—复查”闭环管理。

“餐桌前的陪伴，就是养老服务最直观的温度。”陪餐干部坦言，“五长”陪餐制将养老监管从办公室前移至餐桌一线，既打通了干群连心渠道，更实现问题在一线发现、诉求在一线倾听、难题在一线解决。（记者 王丽清 通讯员 黄惠莲）

来源：海丝商报

• ·骄阳淬炼之年 化极端为馈赠 香奈儿旗下波尔多酩庄2025年期酒发布
• ·（体育）篮球——CBA季后赛：上海久事晋级四强
• ·会堵车还危险！昆明一路口并道难，左转需横跨多个车道，网友提出通行建议，交警回复来了→
• ·深化检警协作 破解“三久”难题
• ·Win11提速被指“作弊”？微软高管亲自回应
• ·昆明“聚焦公司商事前沿热点 破解执行硬难题”专题交流活动在昆明举行
• ·陕西籍演员文章新开业一家酒吧
• ·#（体育）攀岩——世界杯（吴江站）女子难度赛决赛赛况
• ·十年炉火映初心——记宝钛集团板材厂二车间五号桥作业区作业长兼燃气炉班长王国伟
• ·市民反映昆明广昌立交桥下层通行问题 多方回应
• ·信阳市气象台发布大风蓝色预警[IV级/一般] 【2026-05-09】
• ·离通车越来越近了！火锅等我！渝昆高铁云南段首站建成，就在→
• ·世界防治肥胖日丨七旬老人半年减重40多斤 老年人到底该胖该瘦？
• ·广西大明山入选全国首批特色生态旅游地典型案例
• ·游客在哈尔滨香炉山景区玩滑道遇急弯碰撞受伤，发社交媒体后发现评论区有类似经历，工作人员：受伤属于个案，项目有通过安全评估报告
• ·昆明人别跑空！最新通知：5月10日起，预计停运35天！